محشوة ألو باراثاس
في هذه المادة
- مكونات
- طريقة
- المعلومات الغذائية
لملء مربع الغداء المغذية ، جعل parathas محشوة خيار كبير. مع القليل من التخطيط ، يمكنك جعل هذه البلاتاش اللذيذة في ساعات الصباح دون الكثير من المتاعب. طعمها أفضل عند إقرانها مع الزبادي العادي أو raita. يمكن قليلاً قليلاً من المخلل وزبده من الزبدة حتى حاصل لها اللذيذ. إنها وصفة مثالية ليس فقط لصندوق غذاء للأطفال. سيكون لدى الكبار بفارغ الصبر للحصول على وجبات الإفطار أو الغداء.
يخدم | وقت التحضيروقت الطبخ
2 الناس | 10-15 دقيقة15-20 دقيقة
مكونات
- 1 كوب عطا
- قليل من الملح
- الماء لجعل العجين
لملء
- 1 بطاطس كبيرة ، مسلوقة ، مقشرة ومهروسة
- 1 ملعقة صغيرة من عجينة الزنجبيل-الفلفل الحار
- 2 ملعقة طعام من أوراق الكزبرة المفرومة
- 1 ملعقة كبيرة زيت
- ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر
- ¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم
- ½ ملعقة صغيرة امشور
- ¼ tsp garam masala
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة سمن / زبدة موضحة للقلي الضحلة.
طريقة
الخطوة 1
في وعاء كبير ، إضافة عطا والملح واستخدام المياه يعجن العجين لينة. تغطية والسماح لها الجلوس لمدة 15-20 دقيقة.
الخطوة 2
للتعبئة ، قم بتسخين الزيت في مقلاة. أضف البطاطس المهروسة ، معجون الزنجبيل-الفلفل الحار وجميع التوابل والبهارات. يقلب جيدا. أضيفي أوراق الكزبرة المفرومة. مزيج وتسخين الخليط لدقيقة أخرى. أطفىء الحرارة واترك المزيج يبرد قبل الاستخدام.
الخطوه 3
يعجن العجين مرة أخرى وتشكيل 4 كرات العجين متساوية. باستخدام بعض الدقيق الجاف ، لفة الكرة العجين في chapati الصغيرة. ضع ملعقتين كبيرتين من الحشوة المحضرة وانضم إلى الحواف لتشكيل كرة.
الخطوة 4
باستخدام بعض الدقيق الجاف مرة أخرى ، لفه في روتي جولة 6-7 سم.
الخطوة 5
تسخين مقلاة مسطحة أو تافا. اطهي البودا على الجانبين باستخدام ملعقة صغيرة من السمن على كل جانب.
الخطوة 6
عندما تظهر بعض البقع البنية ويظهر الجانبان بلون ذهبي ، يتم ذلك. كرر ذلك مع باقي العجين والحشو.
الخطوة 7
قم بتعبئته في صندوق الغداء الخاص بطفلك جنبا إلى جنب مع ronda boondi ، الكاتشب والسلطة للحصول على وجبة تعبئة.
المعلومات الغذائية
سعرات حراريه | 445 سعر حراري
البروتينات | 10.1 جم
الدهون | 20.8 جم
الكربوهيدرات | 59.2 جم
كولسترول | 33 ملغ
صوديوم | 1172mg
بوتاسيوم | 626 مجم
نصيحة: أضف بعض البازلاء المهروسة والجزر المبشور في الحشوة لبعض الاختلافات.