آلو مطر بارنتا
في هذه المادة
- مكونات
- طريقة
- المعلومات الغذائية
Aaloo matar parantha هو وجبة كاملة في حد ذاتها. يتم ملء ويمكن أن يكون وجبة خفيفة كبيرة خلال فصل الشتاء البارد. الاطفال يحبون البطاطس المهروسة وهذه الوصفة تستفيد من ذلك. قدمي نسخة أكثر اعتدالا مع قطعة من السمن لطفلك أو لطفلك.
| يخدم | وقت التحضيروقت الطبخ
| 2 الناس | 10-15 دقيقة5 دقائق
مكونات
للحشو
- 1 كوب بطاطس مسلوقة ومهروسة
- 1/2 كوب من البازلاء المسلوقة والمهروسة
- 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
- 1 ملعقة صغيرة من بذور الكمون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 أو 2 فلفل أخضر مفروم ناعماً (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة غارام ماسالا (اختياري)
- ملح للتذوق
للعجين
- 2 كوب دقيق قمح
- 1/2 كوب ماء يعجن
- ملح للتذوق
طريقة
الخطوة 1
يعجن العجين بقليل من الماء والملح. ضعه جانبا.
الخطوة 2
سخن الزيت قليلا في المقلاة ، والسماح للخردل والكروان فرقعة.
الخطوه 3
يضاف البصل المفروم والفلفل إلى هذا المقلي حتى يتحول البصل إلى نصف شفاف.
الخطوة 4
إلى هذا الخليط ، أضيفي البطاطا المهروسة والبازلاء واقليها لمدة دقيقة أو اثنتين أخرى وضعهما جانباً.
الخطوة 5
تجنب الفلفل الحار إذا كنت تطعم parantha لطفلك. إضافة جارام ماسالا للأعضاء الأكبر سنا في الأسرة.
الخطوة 6
الآن ، قم بتقسيم العجين إلى أجزاء متساوية.
الخطوة 7
افردي واحدة من الكرات مع درفلة.
الخطوة 8
ضع ملعقة كبيرة من الحشوة في العجينة المسطحة واطفائها في عبوة صغيرة.
الخطوة 9
مرة أخرى ، ضعي ضغطًا خفيفًا وأطحن العجين المحشو.
الخطوة 10
طهي كلا الجانبين على مقلاة مع قليل من الزبدة أو السمن.
الخطوة 11
يقدم مع صلصة الطماطم أو اللبن الرائب.
المعلومات الغذائية
| سعرات حراريه | 209 كيلوبايت كال
| البروتينات | 13.3 جم
| الدهون | 14.4 جم
| الكربوهيدرات | 5.8 غرام
| كولسترول | 19.3 مجم
| صوديوم | 337 مجم
بوتاسيوم | 105 ملغ
نصيحة: للقلي ، إضافة ما يقرب من 10 غراما من الدهون لكل خدمة في 9 Kcal / gm من الدهون.