خبز الباذنجان البارميزان
في هذه المادة
- مكونات
- طريقة
- المعلومات الغذائية
هذا هو الاختلاف الذي لا يشبه الباذنجان الشهير "parmigiana" ، ويثق بنا عندما نقول إنه لذيذ تمامًا. الطبق يحصل على نكهة "طازجة" من الثوم والريحان. للحصول على أفضل النتائج ، تحتاج إلى اختيار الباذنجان الناعم. وللمذاق القوي الإضافي ، فإن تمليح جولات الباذنجان هو المفتاح. قد تشعر أن الوصفة تتضمن عدة خطوات ، ولكن النتيجة النهائية تستحق الجهد.
| يخدم | وقت التحضيروقت الطبخ
| 6 أشخاص | 10 - 15 دقيقة20 - 25 دقيقة
مكونات
- 3 باذنجان
- 100 غرام من الدقيق
- 2 فص ثوم مفروم
- 4 طماطم مقشرة بالكامل
- 1/2 كوب ريحان طازج مفروم
- ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 150 غ من فتات الخبز
- 120 غ جبنة بارميزان مبشورة
- 4 بيض ، ضرب
- 1/4 كوب زيت زيتون
- ملح للتذوق
طريقة
الخطوة 1
قطع الباذنجان إلى نصف بوصة أو بوصة. يضع الحلقات على الرف ويرش قليلا بالملح. السماح للجولات الجلوس لمدة 2 ساعة. سوف الملح في هذه العملية سحب المياه من roundill.
الخطوة 2
في مقلاة ، ضعي حوالي 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة. يُضاف الثوم المفروم ويُقلّى لبضع ثوانٍ. المقبل ، إضافة الطماطم. أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة واحتفظي به لمدة 15 دقيقة. إضافة الريحان مفروم وإزالة من الحرارة.
الخطوه 3
يخفق البيض في وعاء واحد ويبقيه جاهزًا. في وعاء آخر ، حافظ على استعداد الطحين.
الخطوة 4
خذ صحنًا إضافيًا ، واخلط فتات الخبز وجبنة البارميزان المبشورة واستمر في تحضيرها.
الخطوة 5
انشر زيت زيتون قليل في مقلاة الخبز وأبقيه جاهزًا.
الخطوة 6
تأخذ جولات الباذنجان واتركها الجافة مع المناشف الورقية.
الخطوة 7
مع الأخذ في وقت واحد ، تراجع الباستيل الباذنجان أولا في الدقيق ، ثم في البيض للضرب ، ومن ثم في خليط الخبز الجبن. انتشر 1/2 كوب من صلصة الطماطم على الجزء السفلي من طبق خزفي يتأهل.
الخطوة 8
ضعي الباست الباذنجان على الصلصة وبمساعدة ملعقة نضع بعض الصلصة فوق الباذنجان ثم نرش بعض الجبن.
الخطوة 9
خذ شريحة أخرى ، واحتفظ بها على الشريحة الأولى وكرّر العملية. إبقاء طبقات roundill واحدة فوق الأخرى في أكوام بجانب بعضها البعض
الخطوة 10
في النهاية ، أعلى مع الجبن المتبقية.
الخطوة 11
كشفت خبز في 350F لمدة 30-35 دقيقة.
الخطوة 12
قم بإزالتها ، تبرد لمدة 10 دقائق ، وأكوام منفصلة منفصلة.
المعلومات الغذائية
| سعرات حراريه | 682 ك
| البروتينات | 42.5 جم
| سمين | 34.8 جم
| الكربوهيدرات | 54.4 جم
| كولسترول | 168 مجم
| صوديوم | 1436 ملغ
| بوتاسيوم | 822 ملغ