دال تادكا / دال فراي
في هذه المادة
- مكونات
- طريقة
- المعلومات الغذائية
دال تادكا هو شأنا منتظما في جميع بيوتنا وهو سهل التحضير. طعمها لذيذ مع الأرز والأرز. أضف ملعقة صغيرة من السمن إلى الطبق للحصول على نكهة مميزة ونكهة فاتحة للشهية. دال تادكا متعدد الاستخدامات بما فيه الكفاية ليقدم مع مجموعة من الخبز الهندي المسطح مثل روتي ، تشاباتي ، نان والأرز كذلك.
| يخدم | وقت التحضير
| 4 اشخاص |
مكونات
- 1 كوب من arhar / tur dal
- 1/4 كوب أصفر مونج دال
- 1 الفلفل الأخضر
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم
- ملح للتذوق
- 1/2 ملعقة صغيرة من بذور الخردل
- 2 الفلفل الأحمر الجاف
- 1 كوب بصل مفروم
- 1/2 كوب من الطماطم المفرومة
- 1 غصن أوراق الكاري
- 1 ملعقة صغيرة خردل
- 1/2 ملعقة صغيرة من بذور الكمون
طريقة
الخطوة 1
تغسل arhar dal و moong dal ودعهم ينقعون لمدة 15 دقيقة على الأقل
الخطوة 2
يُصفّى المزيج ويُغلى المزيج في وعاء ضغط مع الفلفل الأخضر المقسّم ، ومسحوق الكركم ، والملح وحوالي 2 كوب من الماء.
الخطوه 3
السماح للبخار للهروب قبل فتح الغطاء.
الخطوة 4
يهرس المكونات الساخنة.
الخطوة 5
نخفف بذور الخردل ، بذور الكمون ، أوراق الكاري والفلفل الأحمر المكسور في حوالي 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
الخطوة 6
أضف البصل إلى هذا واقليه حتى يتحول لون البصل إلى اللون البني الذهبي. أضف الطماطم المقطعة وأقليها لبضع دقائق.
الخطوة 7
إضافة dals إلى هذا وتغلي.
الخطوة 8
مقبلات مع الكزبرة ويقدم ساخنا.
المعلومات الغذائية
| سعرات حراريه | 144 كيلو كالوري
| البروتينات | 5.6 غرام
| الدهون | 0.4 غرام
| الكربوهيدرات | 4.3 ز
| كولسترول | 8 ملغ
| صوديوم | 246 مجم
| بوتاسيوم | 14 ملغ