ساندويش الفلافل
- مكونات
- لباتي
- لخلع الملابس
- للسلطة
- طريقة
- للفتيات
- لخلع الملابس
- للسلطة
- كيفية المضي قدما
- المعلومات الغذائية
في هذه المادة
- مكونات
- طريقة
- المعلومات الغذائية
الفلافل هو طبق شهير في الشرق الأوسط مصنوع من الحمّص. عادةً ، يتم وضع قطعة من الحمص مع بعض الإضافات الأخرى بين خبز البيتا وخدمتها. يمكننا تحويل الطبق "desi" بإضافة تلميح من الصلصة الخضراء النموذجية بدلاً من الطحينة أو صلصة الثوم الحمراء. كيف نطهو وجبة الفلافل الهندية-اللبنانية!
| يخدم |
| 4 اشخاص |
مكونات
- خبز الخبز 6 الخبز
- 1/2 كوب من الطماطم ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
- 1 كوب من الخس ، تمزيقه
- 4 ملعقة طعام طحينة تغمس
- 2 ملعقة طعام صلصة الثوم الأحمر جاهزة / الصلصة الخضراء محلية الصنع
لباتي
- ½ كوب كابولي تشانا
- ¼ كوب بصل مفروم
- 1 ملعقة طعام ثوم مفروم
- 2 ملعقة طعام بقدونس مفرومة ناعماً
- ½ ملعقة صغيرة بودرة بذور الكمون
- 1 ملعقة طعام كزبرة مفرومة ناعماً
- ملح للتذوق
- زيت للقلي
لخلع الملابس
- 1/3 فنجان من القشعشة
- 2 فص ثوم مفروم
- 1/4 كوب بصل أخضر مفروم
- رشة سكر
- ملح للتذوق
للسلطة
- ملفوف تمزيقه حفنة
- 1 جزرة ، تمزيقه
- 1 فليفلة ، تمزيقه
طريقة
للفتيات
الخطوة 1
نقع kabuli تشانا في الماء بين عشية وضحاها. في الصباح ، نظيفة ، وغسل واستنزاف.
الخطوة 2
امزجيها في خلاط للحصول على معجون خشن.
الخطوه 3
أضيفي كل المكونات المتبقية من "الباتي" واخلطيها جيدًا.
الخطوة 4
يقسم هذا الخليط إلى 30 أجزاء متساوية ويشكل كل جزء في كرات صغيرة.
الخطوة 5
يُسخن الزيت في الكاداي ويقلى الكرات حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي. احتفظ بها على ورقة ماصة للتجفيف.
لخلع الملابس
- امزجي المكونات "للخلع" في الخلاط إلى صلصة ناعمة. ابقى جانبا.
للسلطة
- اخلطي الجزر الممزوج والملفوف والفليفلة معًا. وضع الملح ، ومسحوق الفلفل الأحمر و chaat masala. اخلط جيدًا واحتفظي به جانباً.
كيفية المضي قدما
الخطوة 1
قطع كل خبز بيتا إلى اثنين وتدفئة النصفين قليلا على تافا الساخنة.
الخطوة 2
املأ كل نصف خبز من الخبز مع القليل من الطحينة ، صلصة الثوم الحمراء الصغيرة ، بعض شرائح الطماطم والخس المبشور. ضع بعض الفطائر و ملعقة من خلع الملابس على القمة.
الخطوه 3
أكرر لنصف نصف الخبز الباقي والمكونات الأخرى.
الخطوة 4
تخدم على الفور. يمكنك تحميص قليلاً على tawa بالزبدة وتقديم مع السلطة.
المعلومات الغذائية
| سعرات حراريه | 167 كلفن
| الدهون | 3.7 غرام
| كولسترول | 11 ملغ
| بوتاسيوم | 761 جم
| بروتين | 12.2 جم
| الكربوهيدرات | 23.3 جم
| صوديوم | 655 مجم
نصيحة: يمكن لجميع مراقبي الوزن أن يقليوا الفلافل على طاوية أو حتى خبزها في الفرن. وبالتالي تقليل السعرات الحرارية من الدهون المستخدمة في القلي العميق.