غافان / دردى (فطائر القمح)
في هذه المادة
- مكونات
- طريقة
- المعلومات الغذائية
مثالية للأم العاملة وأمي التي لديها يديها بالكامل مع الأطفال والأعمال المنزلية - هذا الطبق سهل التحضير ، وهو لذيذ ومغذي للتمهيد! استخدم توا غير لاصقة للتأكد من أن الفطائر لا تفقد شكلها بالالتصاق بالوعاء!
| يخدم | وقت التحضيروقت الطبخ
| 12 الناس | 5-10 دقائق5-10 دقائق
مكونات
- 1 كوب دقيق القمح
- 1 كوب دقيق الأرز
- 2 فلفل أخضر ، منزوع البذور ومفروم ناعماً جداً
- قطعة صغيرة من الزنجبيل ، مفرومة ناعما
- 2 ملعقة صغيرة من بذور الكمون
- عدد قليل من أوراق الكاري
- 2 ½ ملعقة صغيرة ملح
- 4 أكواب ماء
للتوابل
- 1 ملعقة شاي زيت
- ¾ ملعقة صغيرة من بذور الخردل
- رشة من هينج
طريقة
الخطوة 1
تحضير خليط من دقيق القمح ودقيق الأرز في وعاء ، مع الفلفل الأخضر والزنجبيل وبذور الكمون وأوراق الكاري والملح حسب الذوق
الخطوة 2
إضافة 4 أكواب من الماء قليلا في وقت واحد ويحرك بشكل جيد بحيث لا توجد كتل في الخليط الخاص بك
الخطوه 3
لا ينبغي أن يكون الخليط سميكًا أو فطيرًا جدًا ، وليس سائلًا ورقيقًا. فقط بما فيه الكفاية لفطيرة دوسة تشبه إلى شكل.
الخطوة 4
تسخن ملعقة صغيرة من الزيت على طاو غير لاصقة ، تضاف بذور الخردل ، وعندما تضيف الفواصل.
الخطوة 5
صب الخليط في الخليط فطيرة وتخلط جيدا.
الخطوة 6
ضعي التوا على نار متوسطة لمدة دقيقتين ، مع طبقة خفيفة من زيت الطهي.
الخطوة 7
مغرفة الخليط على المقلاة ، وهذا سوف يشبه دوسا ، وينبغي أن يكون هناك ثقوب في فطيرة الخاص بك.
الخطوة 8
رش كمية الزيت المطلوبة على فطيرة (إذا كنت تحب أن تكون سخياً بالزيت ، يعتبر زيت بذور السمسم صحياً جداً)
الخطوة 9
حرك التوا في حركات دائرية على فترات منتظمة لضمان طهيها بالتساوي.
الخطوة 10
اقلب الفطيرة عندما يبدأ القاعور باللون البني ، وتبدأ الحواف في الرفع.
الخطوة 11
الوجه فطيرة للسماح للطرف الآخر كوك (ولكن ليس لفترة طويلة جدا - هذا الجانب لا يزال أبيض!)
الخطوة 12
حرك الخليط مرة أخرى قبل الشروع في عمل الفطيرة التالية ، وكرر العملية حسب الضرورة
المعلومات الغذائية
تخدم حجم 1 متوسطة (5 ″ ديا)
| السعرات الحرارية من الدهون | 36سعرات حراريه92
| إجمالي الدهون | 4.03 جم 6٪الدهون المشبعة0.854 غرام 4٪
| دهون غير مشبعة | 1.566 جمالدهون الأحادية غير المشبعة1.299 جم
| كولسترول | 24 مجم 8٪صوديوم244 مجم 10٪
| بوتاسيوم | 94 مجماجمالي الكربوهيدرات11.62 جم 4٪
| الألياف الغذائية | 1.5 غرام 6 ٪السكريات2.66 جم
| بروتين | 3.15 جمفيتامين أ1٪
| فيتامين سي | 0٪الكلسيوم8٪
| حديد | 4٪
النسبة المئوية للقيم اليومية مبنية على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري. قد تكون قيمك اليومية أعلى أو أقل بناءً على احتياجاتك من السعرات الحرارية.