جلاب جامون
في هذه المادة
- إينجريديانتس
- طريقة
- المعلومات الغذائية
جولاب جامون ، واحدة من الحلويات المفضلة في الهند ، والمصنوعة من المكونات المتاحة بسهولة في المطبخ هي طبق أطباق حلويات لذيذ. تكمن الخدعة في صنع juluns guluns النضرة في الحصول على العجين الصحيح. إذا كنت على حق ، فإن جعل jamuns gulab هو قطعة من الكعكة ولن تشعر أبدا بالحاجة إلى شراء jamuns gulab من الخارج مرة أخرى.
| يخدم | وقت التحضيروقت الطبخ
| 6 أشخاص | 15-20 دقيقة20-25 دقيقة
إينجريديانتس
- 200 غم كويا
- 3 ملاعق كبيرة من الدقيق المكرر / الميدا
- 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 2 ½ كوب سكر
- 2 ½ كوب ماء
- 2 ملعقة طعام لبن
- 4 الهيل الخضراء ، سحق قليلا
- زيت للقلي
طريقة
الخطوة 1
في مقلاة ذات قاع ثقيل ، يخلط السكر والماء. إضافة الهيل سحقت عليه. مزجها بشكل صحيح والاحتفاظ بها على نار منخفضة.
الخطوة 2
لا تدع الشراب يغلي على نار عالية. فقط احتفظ باللهب الكافي للحفاظ على الشراب يغلي.
الخطوه 3
إضافة 2 ملعقة كبيرة من الحليب إلى شراب ويقلب.
الخطوة 4
تبقي لمدة 15-20 دقيقة وإيقاف تشغيل الغاز.
الخطوة 5
بعد أن يبرد الشراب ، تحقق من اتساق الشراب عن طريق أخذ قطرة منه على إصبعك. يجب أن يحتوي على تناسق مؤشر ترابط واحد عند اختباره بين إصبعين.
الخطوة 6
المقبل ، ل jamuns ، واتخاذ khoya في وعاء ومهرسه بحيث لا توجد الحبوب المتبقية فيه.
الخطوة 7
يضاف الدقيق ، صودا الخبز ويدخنه في عجينة ثابتة.
الخطوة 8
تأكد من أن العجينة مرنة بدرجة كافية ولا تشعر بالجفاف.
الخطوة 9
إزالة أجزاء حجم الليمون من العجين والشكل في كرات مستديرة.
الخطوة 10
الحفاظ على النفط للتدفئة في kadhai. بمجرد أن يصبح الزيت ساخناً ، أضيفي jamuns واحدًا في كل مرة حتى يصل الوقت الذي يناسبه دون لمس بعضهما البعض.
الخطوة 11
إبقاء الحرارة منخفضة وتقلى jamuns ، حتى يتحول لونها بنيا ذهبيا.
الخطوة 12
إزالة وإسقاط jamuns المقلية في شراب السكر. دعهم ينقعون لمدة لا تقل عن 30 دقيقة قبل التقديم.
الخطوة 13
إذا كنت تريد ، يمكنك الحفاظ على jamuns في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة قبل التقديم.
المعلومات الغذائية
| سعرات حراريه | 440 كيلوبايت كال
| البروتينات | 3.2 غرام
| الدهون | 2.7 جم
| الكربوهيدرات | 106.2 جم
| كولسترول | 9 ملغ
| صوديوم | 144 مجم
| بوتاسيوم | 10 ملغ