كاجو غوبي موتر كاري
في هذه المادة
- مكونات
- طريقة
- المعلومات الغذائية
جهز هذا الكاري الغني والمطعم بالكاجو وشاهد عائلتك كلها أعود للحصول على المساعدة الثانية (حتى الثالثة!). ثق بنا عندما نقول أنه حتى أطفالك سوف يحبون هذا الطبق. هذه المرة ، كنا نفكر في غلي الخضار قبل إضافتها إلى تلطيف الكاري. هذه العملية تجعل الكاري حتى ألذ. يمشي غراب الكاجو بشكل جيد مع أرز النان أو الروتيس أو الأرز المطهو على البخار.
| يخدم | وقت التحضيروقت الطبخ
| 4 اشخاص |
مكونات
- 100 غ من الكاجو
- 1 قرنبيط صغير مفروم
- ¼ كوب من البازلاء الخضراء ، مسلوقة
- ½ بصل متوسط مقطع
- 1 ملعقة صغيرة ثوم ، مفرومة ناعماً
- ½ ملعقة صغيرة من الزنجبيل ، مفرومة ناعماً
- 1-2 فلفل أخضر
- 10 - 12 أوراق كاري
- 6 - 7 ملعقة طعام حليب جوز هند
- 2 ملعقة صغيرة من أوراق الكزبرة مفرومة
- 2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم
- ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة
- ½ tsp garam masala
- 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
- ملح للتذوق
طريقة
الخطوة 1
الحفاظ على الكاجو والقرنبيط والبازلاء الخضراء للغليان.
الخطوة 2
إضافة الملح ، ومسحوق الكركم ، ومسحوق الكزبرة وغارام ماسالا في حين يغلي.
الخطوه 3
في مقلاة أخرى ، يسخن الزيت ويضاف البصل والثوم والزنجبيل والفلفل الأخضر.
الخطوة 4
اغلقها لمدة 2 - 3 دقائق. المقبل ، إضافة أوراق الكاري ورقائق الفلفل الأحمر.
الخطوة 5
صب القرنبيط المسلوق ، والكاجو والبازلاء الخضراء في التلطيف.
الخطوة 6
إضافة حليب جوز الهند وإعطائها ضجة لطيفة.
الخطوة 7
السماح للكاري لتغميق وعندما تنتهي ، إضافة أوراق الكزبرة.
الخطوة 8
يُسكب عصير الليمون ويُزيّنه بالكزبرة ويَتَذَكَّر بالـ pav أو chapatis أو الأرز.
المعلومات الغذائية
| سعرات حراريه | 219 كيلوبايت
| البروتينات | 5.6 غرام
| الدهون | 17.1 جم
| الكربوهيدرات | 14 غرام
كولسترول | 10 ملغ
| صوديوم | 56 ملغ
| بوتاسيوم | 336 مجم