مورو كاري (متبلة بالزبدة دون جوز الهند)
في هذه المادة
- مكونات
- طريقة
- المعلومات الغذائية
كاري مورو هو طبق مشهور جداً بين Keralites وهو جزء لا يمكن تجنبه من وجبتهم اليومية. يمكن صنع كاري موري مع جوز الهند أيضًا ، ولكننا جعلناه لا يشرب جوز الهند وثق بنا وتبين أنه جيد تمامًا مثل جوزة الهند. الأرز المطبوخ مع هذا الحليب المذاق المذاق المطبوخ الإلهي هو البساطة حقا في أفضل حالاتها.
| يخدم | وقت التحضيروقت الطبخ
| 5 أشخاص | 5 - 10 دقائق
مكونات
- 500 مل من اللبن
- 3 - 4 الكراث
- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل ، المفروم
- 2 - 3 فصوص ثوم مفرومة
- 2 الفلفل الأحمر
- 2 الفلفل الأخضر
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم
- 1/2 ملعقة صغيرة من بذور الخردل
- رشة من بذور الحلبة
- 2 غصن أوراق الكاري
- 1 ملعقة كبيرة زيت
- ملح للتذوق
طريقة
الخطوة 1
يُحمّى الزيت في مقلاة ويُضاف إليها بذور الخردل. بمجرد أن يفرز ، إضافة بذور الخردل.
الخطوة 2
إضافة الزنجبيل والثوم. استمر بالاختلاط حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
الخطوه 3
إضافة الفلفل الأحمر ، الفلفل الأخضر ، الكراث وأوراق الكاري. اخلطي الطعم لمدة 1-2 دقيقة.
الخطوة 4
إضافة مسحوق الكركم وتخلط جيدا.
الخطوة 5
صب اللبن على المقلاة وإثارة. يضاف الملح ويقلب جيدا.
الخطوة 6
استمر في التقليب لمدة 1-2 دقيقة. لا تسمح ليغلي. أطفئ الشعلة وقدميها ساخنة أو مبردة مع الأرز.
المعلومات الغذائية
| سعرات حراريه |
| البروتينات | 4.0 غرام
سمين | 3.8 غرام
| الكربوهيدرات | 7.6 جم
| كولسترول | 4 ملغ
| صوديوم | 145 ملغ
بوتاسيوم | 217 مجم