بانير 65
في هذه المادة
- مكونات
- طريقة
حارّة [أونرستليتبلي] لذيذة بعد ذلك [بانر] 65 من [هدرديدي] مطبخ طبق أن يموت ل. لا يجلب الطعم دغدغة اللسان من بانير 65 عن طريق صلصة الصويا الصينية وصلصة الفلفل الحار ، ولكن عن طريق استخدام التوابل الهندية الأصيلة.
| يخدم | وقت التحضيروقت الطبخ
| 3 أشخاص |
مكونات
- 200 غرام من بانير / الجبن
- 3 ملعقة طعام طحين الأرز
- 1 ملعقة كبيرة besan / غرام الطحين
- 2 ملعقة طعام نشاء ذرة
- 1 ملعقة شاي معجون الفلفل الأخضر
- 1 ملعقة صغيرة معجون الثوم
- 1 ملعقة صغيرة معجون زنجبيل
- ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر أو مسحوق الفلفل الأحمر الكشميري
- ¼ إلى ملعقة من مسحوق غارام ماسالا
- ¼ ملعقة صغيرة عصير الليمون أو إضافة على النحو المطلوب
- 4 ملاعق طعام ماء
- 5 ملاعق كبيرة من الزيت لملح الملح حسب الحاجة
- 3 ملاعق كبيرة من البصل المفروم
- 2 إلى 3 فلفل أخضر ، مقطع قطريًا
- ½ ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم / أدراك
- ½ ملعقة صغيرة من الثوم المفروم / lahsun
- من 6 إلى 7 أوراق كاري / باتي كادي
- 1-2 فلفل أحمر جاف
- ½ ملعقة صغيرة من بذور الخردل (اختياري)
- ¼ ملعقة صغيرة من السكر أو أضيف حسب الذوق (اختياري)
- 2 إلى 3 قرون من الملح
- 2 ملعقة شاي زيت
طريقة
الخطوة 1
نأخذ دقيق الأرز والبيكان / غرام من الدقيق ونشا الذرة في وعاء الخلط.
الخطوة 2
يمكنك أيضًا تناول دقيق الذرة (makki ka atta) بدلاً من نشاء الذرة.
الخطوه 3
أضف التوابل والأعشاب التالية - 1 ملعقة صغيرة من عجينة الفلفل الأخضر ، 1 ملعقة صغيرة من عجينة الثوم ، 1 ملعقة صغيرة من عجينة الزنجبيل ، ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر ، ¼ إلى ملعقة صغيرة من بودرة ماسالا مع عصير الليمون. إضافة الملح كما هو مطلوب.
الخطوة 4
أضف 4 ملعقة كبيرة من الماء. خفقت لتشكيل عجينة ناعمة. يمكنك أيضًا إضافة بضع قطرات من اللون الطبيعي. لقد استخدمت قطرة من اللون البرتقالي.
الخطوة 5
إضافة مكعبات بانير.
الخطوة 6
مزيج بلطف مكعبات بانير مع الخليط. يُغطّى ويُترك للتنظيف لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
الخطوة 7
تسخين 5 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة. يجب أن يكون الزيت ساخناً. معطف مكعبات بانير مع الخليط وإضافتها إلى الزيت الساخن. احتفظ ببعض المساحة بين مكعبات بانير حتى لا تلتصق. أنا أفضل القلي الضحلة فوق القلي العميق.
الخطوة 8
بمجرد الانتهاء من القاعدة ، اقلب الوجه الآخر. تحرك جميع مكعبات بانير لبضع مرات وتقلى حتى تصبح الخارجي هشة والذهبية. لا تقلى مكعبات بانير وإلا ستصبح كثيفة.
الخطوة 9
استنزاف مكعبات بانير المقلية على المناشف الورقية المطبخ لإزالة النفط الزائد.
الخطوة 10
في نفس المقلاة ، سخن 2 ملعقة شاي زيت. أضف ½ ملعقة صغيرة من بذور الخردل.
الخطوة 11
بعد بذور الخردل ، فرقعة ، أضيفي ملعقة صغيرة من الزنجبيل ، ½ ملعقة صغيرة من الثوم المفروم ، 2 فلفل أخضر مفروم قطريًا ، 1-2 فلفل أحمر جاف و 6 إلى 7 أوراق كاري. يقلب جيدا.
الخطوة 12
ثم يضاف 3 ملعقة كبيرة من البصل المفروم. يقلب البصل ويقلبه حتى يتحول إلى نصف شفاف.
الخطوة 13
إضافة الملح و ¼ ملعقة صغيرة من السكر. إضافة السكر اختياري.
الخطوة 14
يقلب جيدا ويضاف مكعبات بانير المقلية.
الخطوة 15
مزيج وإرم مكعبات بانير بشكل صحيح والتحقق من الذوق. إضافة المزيد من الملح أو الفلفل الأخضر إذا لزم الأمر وإيقاف تشغيل الغاز.
الخطوة 16
وأخيرا ، إضافة أوراق الكزبرة المفروم وإعطائها آخر ضجة النهائية.
الخطوة 17
خدمة بانير 65 الساخنة.