القرع للأطفال: فوائد وصفات
- هل يمكن إعطاء اليقطين للأطفال؟
- أفضل وقت لإدخال القرع إلى الأطفال
- الفوائد الصحية القرع للأطفال
- 1. العناصر الغذائية الأساسية
- 2. صحة العين
- 3. يحسن الهضم
- 4. مضادات الأكسدة الغنية
- 5. يجلب توهج على الجلد
- 6. زيادة مستويات الطاقة
- 7. يعزز نظام المناعة
- 8. يوفر النوم الجيد
- 9. خصائص الطارد
- ما هي القيمة الغذائية للقرع؟
- طرق لطهي القرع لطفلك
- 1. طريقة الخبز
- 2. طريقة الغليان
- بسيطة وسهلة لجعل وصفات القرع للأطفال
- 1. القرع هريس للطفل
- 2. التفاح واليقطين هريس
- 3. شوربة القرع
- 4. القرع والكمثرى هريس
- 5. القرع ، الموز والخوخ
- 6. الأرز البني وعصيدة القرع
- 7. القرع والسبانخ روتي
- أسئلة وأجوبة
- 1. هل القرع المعلب آمن للطفل؟
- 2. كيفية اختيار القرع لطفلك؟
- 3. كيف لطهي القرع؟
في هذه المادة
- هل يمكن إعطاء اليقطين للأطفال؟
- أفضل وقت لإدخال القرع إلى الأطفال
- الفوائد الصحية القرع للأطفال
- ما هي القيمة الغذائية للقرع؟
- طرق لطهي القرع لطفلك
- بسيطة وسهلة لجعل وصفات القرع للأطفال
- أسئلة وأجوبة
عندما يبلغ طفلك من العمر 6 أشهر ، يبدأ في التسنين ويكون قادراً على مضغ بعض الأطعمة الصلبة التي تعطيها له. هذا هو أفضل وقت لتقديم جميع الفواكه والخضروات المغذية وبناء نظام غذائي صحي لهم.
القرع هو أحد هذه الخضار التي لها فوائد غذائية كبيرة وغنية في بيتا كاروتين. تابع القراءة لمعرفة المزيد عن فوائد اليقطين في حمية طفلك وكيف يمكنك استخدامه في العديد من الوصفات.
هل يمكن إعطاء اليقطين للأطفال؟
نعم ، يمكنك إعطاء القرع بأمان للأطفال الرضع. في الواقع ، يحتوي اليقطين على العديد من العناصر الغذائية التي تساعد طفلك على بناء نظام مناعي قوي. كما أن لها خصائص مضادة للميكروبات تقضي على الجراثيم الضارة في أمعاء طفلك. هذا يجعلها عنصرا أساسيا في نظامهم الغذائي للحفاظ على صحتهم.
أفضل وقت لإدخال القرع إلى الأطفال
أفضل وقت لتشمل اليقطين في النظام الغذائي لطفلك سيكون عندما يبدأ طفلك في تطوير أسنان الحليب. تبدأ هذه العملية في أي مكان يتراوح بين 3 إلى 12 شهرًا ، ولكن الأكثر شيوعًا هو 6 أشهر تقريبًا. إذا أعطيت طفلك طعامًا صلبًا قبل 6 أشهر ، فسينتهي به الأمر ببصقه بنفس السرعة التي تطعمه بها. لذا ، في عمر حوالي ستة أشهر ، يمكنك محاولة إطعامهم بالقرع من بين الأطعمة الصلبة أو شبه الصلبة الأخرى.
الفوائد الصحية القرع للأطفال
يأتي اليقطين مع استخدامات وفوائد متنوعة ، بعضها يشمل:
1. العناصر الغذائية الأساسية
يحتوي اليقطين على العديد من الفيتامينات والمغذيات الأساسية التي يحتاجها طفلك للنمو. يحتوي على كميات كبيرة من الكالسيوم والمغنيسيوم التي تساعد عظام طفلك على أن تصبح أقوى. يمكن للفوسفور في اليقطين أيضا تحسين وظائف الدماغ ، والحفاظ على مستويات هرمون متوازنة ، وتحسين الهضم
2. صحة العين
القرع هو أيضا مستودع من فيتامين (أ) ، وهو عنصر غذائي ضروري لصحة العين. يسهل الرؤية الجيدة سواء في وضح النهار أو في الليل. كما أنه غني بالكاروتينات التي تقلل من مخاطر الإصابة بأمراض وظروف العين. تساعد هذه الكاروتينات على تقليل التنكس البقعي (تراكم المواد الدهنية على الشبكية التي تسبب عدم وضوح الرؤية) لدى الأطفال والبالغين على حد سواء ، مما يساعد على تحسين البصر. هذه الكاروتينية هي المسؤولة عن اللون البرتقالي اللامع من اليقطين
3. يحسن الهضم
القرع غنية بالألياف التي تساعد في الهضم. أنها تنظم حركات الأمعاء في طفلك وإبقاء الإمساك بعيدا
4. مضادات الأكسدة الغنية
تحتوي القرع على مستويات عالية من البيتا كاروتين وهو مضاد للأكسدة ويقلل من الإجهاد التأكسدي للعديد من الأعضاء. يشير الإجهاد التأكسدي إلى خلل في إنتاج الجذور الحرة في جسمك. بمرور الوقت ، يمكن أن يؤدي إلى أمراض مزمنة مثل السكري والسرطان. يمكن لجسد طفلك أيضًا تحويل بيتا كاروتين إلى فيتامين أ لإضافته إلى الفوائد
5. يجلب توهج على الجلد
تساعد الكاروتينات على إزالة الجذور الحرة الموجودة في جسم طفلك والتي تقلل من الشيخوخة. فهو يزيل سطح جلد طفلك ، مما يجعله يتوهج. ويمكن أيضا أن تبقي الأمراض الجلدية في الخليج.
6. زيادة مستويات الطاقة
البوتاسيوم مصدر كبير للطاقة ، وفنجان واحد من اليقطين هو مصدر كبير للبوتاسيوم. يحسن توازن الشوارد في الدم ويحسن وظائف العضلات
7. يعزز نظام المناعة
تحتوي القرع على كميات كبيرة من فيتامين C والكيمياء الحيوية التي تحمي طفلك من البرد والانفلونزا. لديهم أيضا خصائص مضادة للميكروبات التي تحسن مناعة طفلك
8. يوفر النوم الجيد
مادة تسمى Tryptophan موجودة في القرع يساعد على إنتاج السيروتونين في أجسادنا. السيروتونين هو حمض أميني يستحث على الهدوء في الجسم ويسمح بنوم أفضل في الليل
9. خصائص الطارد
فالأطفال الذين لا يزالون يطورون نظم المناعة ، ليسوا فقط عرضة للميكروبات ولكن أيضا الديدان والطفيليات الأخرى. إن خصائص اليقطين في اليقطين (قوة تدمير الديدان) تحافظ على هذه الديدان والطفيليات في مكانها للحفاظ على صحة طفلك.
ما هي القيمة الغذائية للقرع؟
يسرد الجدول أدناه المحتوى الغذائي للقرع.
| المحتوى الغذائي | القيمة لكل 100 جرام
| طاقة | 26kcal
| ماء | 91g
| السكر | 2.8G
| الكربوهيدرات | 6.5G
| بروتين | 1G
| الدهون الدهون | 0.1G
| الأساسية | 0.5G
| حديد | 0.8mg
| الكلسيوم | 21mg
| المغنيسيوم | 12mg
| بوتاسيوم | 340mg
| الفوسفور | 44mg
| فيتامين سي | 9mg
| فيتامين B6 | 0.06mg
| فيتامين أ | 8510 وحدة دولية
| فيتامين هـ | 1.1mg
| فيتامين ك | 1UG
| حمض الفوليك | 16ug
| زنك | 0.3mg
| صوديوم | 1mg
| الثيامين | 0.05mg
| النياسين | 0.6mg
| الريبوفلافين | 0.1mg
طرق لطهي القرع لطفلك
هناك عدة طرق يمكنك طبخ أو خبز اليقطين قبل تقديمها لطفلك. المدرجة أدناه هي بعض الطرق التي يمكن أن تغلي وخبز القرع.
1. طريقة الخبز
بعد تنظيف اليقطين ، قم بتنظيف نصفين من اليقطين بزيت الزيتون ووضعهما جانباً على صينية الخبز. أخبز لمدة 45 دقيقة على 375 ℉ أو حتى يصبح طريا. أزلهم من الفرن وأغمر اللب في وعاء. إضافة بعض الزبدة هي أيضا فكرة جيدة.
2. طريقة الغليان
جلب بعض الماء ليغلي. ضع قطع قطع اليقطين في المقلاة واطهيها حتى تصبح طرية. استنزف الماء واترك اليقطين تبرد لبضع دقائق. يمكنك إما استخدام هذا على الفور في طبقك أو وضعها في الثلاجة. لا تقم فقط بتبريدها لأنها تستطيع تطوير لون برتقالي بني غير صحي للاستهلاك.
يمكنك حتى تغذية اليقطين الخام في شكل هريس - إما عادي أو مع بعض الحبوب أو الزبادي.
بسيطة وسهلة لجعل وصفات القرع للأطفال
1. القرع هريس للطفل
طهي اليقطين في الماء حتى يصبح طريا. إزالة قطع اليقطين من الماء ومزجها لتشكيل هريس. يمكنك حتى إضافة الماء أو حليب الثدي للحصول على الاتساق المطلوب من الهريس.
2. التفاح واليقطين هريس
لهذا ، تحتاج إلى اليقطين السكر واحد وثلاث تفاح مقشر مع جوهر إزالتها. نقطعها إلى مكعبات ونغليها في الماء حتى تصبح طرية. بعد التبريد ، يهرس المزيج ليصنع هريساً ويضاف بعض القرفة لإضافة نكهة.
3. شوربة القرع
إن حساء اليقطين للطفل هو طريقة رائعة لدمجه في وجباته الغذائية. للتحضير:
- أضف 2 ملعقة كبيرة. من الزبدة في مقلاة ودعها تذوب
- يضاف ربع كوب من البصل المفروم ويقلى
- أضف ثلاثة أكواب من اليقطين الأحمر مقطعة مكعبات وأقليها لفترة
- أضف ثلاثة أكواب من الماء إلى جانب بعض الملح والفلفل حسب الرغبة
- طهي هذا حتى يصبح اليقطين العطاء ، وبعد ذلك ، ترك الخليط بارد لمدة 15 دقيقة
- يُخلط هذا الخليط في الخلاط ويضاف السائل إلى الوعاء
- يُغلى الحساء مرة أخرى بعد إضافة ربع كوب من الكريمة
- وزينها ببعض البصل الأخضر وأطعم طفلك
4. القرع والكمثرى هريس
لهذه الوصفة ، خذ فقط كمثرى مقشر ومحفور. يهرس الكمثرى ويخلط مع هريس اليقطين. (وصفة المذكورة أعلاه.)
5. القرع ، الموز والخوخ
قم بتجربة واحدة من الكمثرى وخوخ واحد معًا حتى يصبح طريًا ويمزجها أو مزجها في خليط. إضافة المعلبة أو هريس محض طازجة هريس اليقطين لهذا والمزيج.
6. الأرز البني وعصيدة القرع
الأرز الأبيض يصعب هضمه قليلاً لذا استخدمي فقط نصف ملعقة طعام من الأرز. قم بتنظيف ونقع الأرز في الماء لمدة نصف ساعة. قم بزراعة اليقطين المقشر الذي يزن حوالي 120 غم. يُضاف الأرز المنقوع إلى اليقطين ويُغلى على نار عالية لبضع دقائق ويُطهى على نار خفيفة لمدة خمس دقائق أخرى. إجهاد هذا وتبريده قبل إطعام طفلك.
7. القرع والسبانخ روتي
لهذا ، تحتاج إلى كوب من القرع الأحمر مبشور ناعما ، كوب واحد من السبانخ تنظيفها جيدا ومفرومة ، كوب واحد من الدقيق ، ويفضل القمح الكامل ونصف ملعقة صغيرة. من مسحوق الكركم وبعض الزيت والزبدة والملح حسب الذوق.
- سخن بعض الزيت في مقلاة وأقلي السبانخ لبضع دقائق وقم بإزالته.
- دع هذا بارد لفترة من الوقت. يخلط الطحين واليقطين ومسحوق الكركم ويعجن في عجينة طرية.
- دحرج بعض الكرات وشغلها لجعلها دوارة.
- طهي هذا جيدا على مقلاة مع الزبد وخدم مع السبانخ.
أسئلة وأجوبة
1. هل القرع المعلب آمن للطفل؟
إنه آمن لإطعام طفلك القرع المعلب طالما هو قرع نقي. بعض العلب تحتوي أيضا على خليط فطيرة القرع الذي يحتوي على النشا والسكريات ، وغيرها من المواد المضافة التي يمكن أن تكون غير صحية لطفلك. هذا هو السبب الذي يجعل معظم الأطباء ينصحون بتجنب استخدام الأطعمة المعلبة لطفلك. تأكد من قراءة العلامة لمعرفة أنك تشتري القرع الصحيح لطفلك.
2. كيفية اختيار القرع لطفلك؟
لا تتطلب اليقطين عموما استخدام المبيدات الحشرية ، لذلك في معظم الأحيان أنها آمنة للاستهلاك. ولكن إذا كنت لا تزال ترغب في شراء اليقطين العضوي لطفلك ، فهذا هو خيارك الشخصي.
اختيار القرع أصغر وأقل نضجت لطفلك. وتسمى هذه أيضا القرع السكر ، القرع الطبخ ، وحتى القرع فطيرة. لديهم أقل الألياف فيها مقارنة مع أكبر منها ولها أيضا لب حلوة وثابتة. هذه يمكن أن تضيف نكهة إضافية للشوربات والأطعمة المخبوزة. أيضا ، تأكد من أن اختيار اليقطين ثقيلة بعض الشيء لحجمها. هذا يعني أنه يحتوي على محتوى مائي أكبر في اللب.
إذا كنت تشتري علبة من القرع المقشر والمفروم ، فتأكد من أن اللون برتقالي داكن أو عميق. لقرع تقطيعه ، وشراء واحدة ذات لون برتقالي مشرق ودون أي بقع أو جروح على السطح. تأكد من أنها ليست ناضجة للغاية كذلك.
3. كيف لطهي القرع؟
قبل إعداد أي وصفة مع القرع ، تأكد من تقشيرها وتنظيفها بفرشاة نباتية لإزالة أي أوساخ. استخدام الماء البارد لشطف اليقطين. ثم ، قطع اليقطين في النصف ويستخرج البذور بمساعدة ملعقة.
إذا كنت تفضل القرع قبل قطع ، ثم تأكد من شطفها في الماء البارد في مصفاة قبل استخدامها. بعد ذلك ، يمكن استخدام اليقطين لأي طبق تريد القيام به.
دائما طهي اليقطين الحق بعد قطعها. ولكن تجنب الطهي لفترات طويلة لأن هذا يمكن أن يقلل من القيمة الغذائية للقرع. استخدم أي من الوصفات المذكورة أعلاه أو جرب وصفات طعام الأطفال مثل اليقطين لتضمينها في حمية طفلك.
قد يحب طفلك اكتشاف نكهات وأذواق جديدة ، ولكن من الضروري استشارة الطبيب قبل تقديم أي طعام جديد. أيضا ، حاول تناول طعام واحد فقط في كل مرة لفهم أفضل إذا كانت تسبب أي حساسية أو آثار جانبية. إذا كان طفلك يعاني من سوء التغذية أو إذا كان على دواء ، فلا تقم بإدخال طعام جديد في نظامه الغذائي.
القرع هو طعام متعدد الاستخدامات يسير بشكل جيد مع الخضار والفاكهة وحتى اللحوم. يمكنك محاولة خلط اليقطين مع الأرز والعدس والكمثرى والقرنبيط والعديد من الأطعمة الأخرى لإعطاء طفلك كل العناصر الغذائية التي يحتاجها للنمو.