Veg Manchurian Dry
في هذه المادة
- مكونات
- طريقة
- المعلومات الغذائية
إذا كنت تخطط لحفلة عيد ميلاد طفلك وترغب في الحصول على الطعام الهندى الصينى فى القائمة ، فهذا الطبق يجب أن يكون لك. وهو واحد من تلك الوجبات الخفيفة التي يحبها الأطفال والكبار على حد سواء. لذا ، تأكد من أنك ستجعلها بكمية كبيرة لأن الجمهور سيعود بالتأكيد للحصول على مساعدة ثانية.
| يخدم | وقت التحضيروقت الطبخ
| 4 اشخاص | 15 - 20 دقيقة25 - 30 دقيقة
مكونات
- ¾ كوب من الكرنب ، مفروم ناعماً
- caps كوب فليفلة ، مفرومة ناعماً
- ¼ كوب من الجزر ، مفرومة ناعماً
- ¼ كوب حبوب ، مفرومة ناعماً
- ¼ كوب بصل مفروم ناعماً
- 3 ملاعق طعام طحين لجميع الأغراض
- 2 ملعقة طعام دقيق الذرة
- 1 ملعقة طعام طحين الأرز
- 1 ملعقة صغيرة من عجينة الفلفل الحار والزنجبيل
- 1/4 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- زيت للقلي
- الماء حسب الحاجة
للصلصة
- 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً
- 1 ملعقة طعام ثوم مفروم
- 1 ملعقة طعام معجون الزنجبيل-الفلفل الحار
- 2 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا
- 1 ملعقة طعام صلصة الفلفل الحار
- ملعقتين صغيرتين من الخل
- 3 ملاعق طعام صلصة الطماطم
- 2 ملعقة طعام سكر
- 1 ملعقة كبيرة زيت
- 1 ملعقة طعام دقيق الذرة
- ¼ كوب ماء
- حبات البصل الأخضر للزينة
طريقة
الخطوة 1
في وعاء عميق ، أضيفي كل دقيق الطحين ، دقيق الذرة ، طحين الأرز ، الملح ، عجينة الفلفل الحار مع الزنجبيل ، مسحوق الفلفل ، صلصة الصويا ، الملح وكل الخضروات المفرومة.
الخطوة 2
أضف الماء شيئًا فشيئًا لتكوين عجينة سميكة. تشكيل العجين إلى كرات صغيرة.
الخطوه 3
يُسخن الزيت في مقلاة لتقليبها عميقًا وتقليبها على دفعات متوسطة الحرارة حتى تصبح بلون بني ذهبي. ضعها على ورق المناديل بحيث ينقع الزيت الزائد.
الخطوة 4
لتحضير صلصة منشوريا ، قم بتسخين الزيت في مقلاة أخرى. يُضاف معجون الثوم المفروم والزنجبيل مع صلصة الفلفل الحار ويُقلّص لبضع ثوانٍ.
الخطوة 5
نضيف البصل المفروم ونقلبه لمدة دقيقتين ، متبوعًا ببقية المكونات ، باستثناء دقيق الذرة. يقلب جيدا.
الخطوة 6
نمزج دقيق الذرة مع الماء ثم نضيف الخليط إلى الصلصة. يقلب جيدا ويطهى لمدة 3-4 دقائق. سوف تتكاثف الصلصة.
الخطوة 7
إضافة كرات الخضار المقلية وترك الصلصة معطف كل من الكرات. إرم جيدا وطهي لمدة دقيقة أو نحو ذلك.
الخطوة 8
أخرجها من الحرارة وأضفها إلى وعاء التقديم. يُزيّن الطبق بالبصل الأخضر المقطع المقطع ويتمّ الاستمتاع بها ساخنة.
المعلومات الغذائية
| سعرات حراريه | 135 كلفن
| البروتينات | 2.3 ز
| الدهون |
| الكربوهيدرات | 24.3 جم
| كولسترول | 54 ملغ
| صوديوم | 652 ملغ
| بوتاسيوم | 213 مجم
* للقلي ، إضافة ما يقرب من 10 غراما من الدهون لكل وجبة ، في 9 كالوري / غرام من الدهون.
نصيحة: إذا كنت تريد المنشوري مع المرق ، فقط إضافة المزيد من المياه في الخطوة رقم 6.