فوائد Asafoetida (هينج) أن الجميع يجب أن يعرف
- الملف الغذائي من هينج
- فوائد Asafoetida لجسمك
- للصحة
- للبشرة
- للشعر
- كيفية استخدام هينج لأغراض الطبخ
- نصائح تحذيرية
- 1. تجنب ذلك قبل الجراحة
- 2. مشاكل المعدة
- 3. ارتفاع ضغط الدم
- أسئلة وأجوبة
- 1. هل هناك أي آثار جانبية من Asafoetida؟
- 2. هل من الآمن إعطاء Asafoetida للأطفال والرضع؟
- 3. يجب أن تستهلك الأمهات الحوامل والرضاعة الطبيعية هينج؟
في هذه المادة
- الملف الغذائي من هينج
- فوائد Asafoetida لجسمك
- كيفية استخدام هينج لأغراض الطبخ
- نصائح تحذيرية
- أسئلة وأجوبة
Asafoetida أو Hing هو اللاتكس المجفف الذي يتم استخراجه من جذور العديد من أنواع Ferula ، وهو عشبة معمرة في شرق البحر الأبيض المتوسط ومناطق آسيا الوسطى. عادة ما يتم سحق راتنج asafoetida باستخدام هاون ومدقة بسبب سطحه الصلب. Asafoetida هو عنصر شائع موجود في معظم الأسر الهندية ويستخدم لأغراض الطهي. لديها استخدامات طبية كذلك. المشاكل الأكثر شيوعا في المعدة مثل الغاز ، متلازمة القولون العصبي ، الانتفاخ ، عدوى الديدان المعوية ، وانتفاخ البطن يمكن أن تعامل مع هذا العنصر السحري. يحتوي على خصائص مضادة للالتهابات ومضاد للتشنج تساعد في التخفيف من هذه الأنواع من المشاكل الصحية. استخدامات "هينج" لفقدان الوزن شائعة جدا ، أيضا.
الملف الغذائي من هينج
أذكر أدناه الخصائص الغذائية لـ hing لحجم خدمة 100 gms.
| نوع المغذيات | القيمة
| محتوى السعرات الحرارية | 297.1
| محتوى الدهون | 1.1G
| كولسترول | 0
| صوديوم | 0
| بوتاسيوم | 0
| كربوهيدرات | 67.8 جم
| الأساسية | 4.1g
| البروتينات | 4G
| الكلسيوم | .69g
| حديد | .0394g
| المغنيسيوم | 0.08g
| الفوسفور | 0.05g
| فيتامين ب 3 | .0003g
المصدر: //www.eatthismuch.com/food/nutrition/asafoetida،6382/
فوائد Asafoetida لجسمك
يحمل Asafoetida مكانه الخاص في المطبخ الهندي. يتم استخدامه بسخاء لتلطيف مختلف dals والأطباق النباتية الأخرى. دعونا نلقي نظرة على فوائد كثيرة من هينج:
للصحة
جعلت الفوائد الصحية من هينج أنها لاعبا بارزا في المطابخ الهندية.
1. يقلل من النفخ
وقد استخدم Asafoetida كعلاج منزلي لمشاكل في المعدة منذ العصور. يتم تحميله مع مضاد للتشنج جنبا إلى جنب مع خصائص مضادة للالتهابات. فهو يساعد في الحد من الانتفاخ ، وانتفاخ البطن والغازات ومتلازمة القولون العصبي. ومن المعروف أيضا لمكافحة الديدان المعوية.
2. يساعد على تخفيف الربو
Asafoetida يساعد في تخفيف بعض الاضطرابات التنفسية وهي الربو والسعال الجاف والتهاب الشعب الهوائية من خلال خصائصه المضادة للالتهابات. ويمكن أيضا استخدامه لتخفيف احتقان الصدر والبلغم. ومن المعروف أيضا أن Asafoetida تحتوي على خصائص مضادة للفيروسات والمضادات الحيوية. اخلطي القليل من مسحوق الزنجبيل الجاف مع العسل للحصول على حل سحري لمشاكل تنفسية خاصةً أثناء التغييرات الموسمية.
3. يساعد على خفض ضغط الدم
Asafoetida هو مبيد دم جيد جدا ويمكن أن يساعد في خفض مستويات ضغط الدم لديك. يحتوي على مركب حيوي الكومارين الذي يحسن تدفق الدم في الجسم وبالتالي يقلل من فرص تكوين الجلطة.
4. يساعد على تقليل آلام الحيض
Asafoetida يمكن أن توفر الإغاثة من آلام الطمث. مع قدرته الطبيعية على الدم الرقيق ، فهو يساعد في تسهيل عملية تدفق الدم إلى أجزاء مختلفة من الجسم. هذا يساعد على تقليل التشنجات أثناء الحيض ويقلل من التشنجات في أسفل البطن والظهر. كما أنه يعزز إفراز هرمون البروجسترون في الجسم مما يساعد في تدفق الدم بسهولة وبالتالي توفير الإغاثة من آلام الطمث.
5. يعالج الصداع طبيعيا
تعمل الخصائص المضادة للالتهاب في هينج على تقليل الالتهاب في الأوعية الدموية في الرأس وبالتالي التخلص من الضغط عليهم والمساعدة في تقليل الصداع. يمكن للخصائص المضادة للفيروس من هينج علاج أيضا الأنفلونزا الشائعة.
6. علاج لدغات الحشرات
ومن المعروف Asafoetida أن يكون ترياق الطبيعي للعديد من لدغات الحشرات والسعات المؤلمة.
7. يساعد على علاج عسر الهضم
الخصائص المضادة للأكسدة من asafoetida يمكن أن تساعد في التغلب على مشاكل عسر الهضم. يمكن لمياه الشرب مع رشة من هينج أن توفر أيضًا راحة فورية من حرقة المعدة.
8. يعمل بمثابة ملين
ومن المعروف هينغ لخصائصها مسهلة ويساعد في منع الإمساك.
10. جيد لمرضى السكري
ومن المعروف Asafoetida لمساعدة خلايا البنكرياس في إفراز المزيد من الأنسولين في الجسم مما يؤدي إلى الحفاظ على مستويات السكر في الدم صحية.
11. يعالج اضطرابات الأعصاب
Asafoetida له خصائص تحفز الأعصاب في الجسم. ينصح به بشكل خاص في حالة التشنجات ، والهستيريا ، وأنواع أخرى من الاضطرابات العصبية.
12. يساعد على مكافحة الجذور الحرة
الخصائص المضادة للأكسدة قوية من هينج حماية الخلايا في الجسم من الجذور الحرة الضارة. ومن المعروف أنها تساعد في الحد من الخلايا الخبيثة في الجسم مع ممتلكاتهم المضادة للسرطان.
للبشرة
وبصرف النظر عن الفوائد الصحية ، لدى asafoetida العديد من الاستخدامات التي تفيد جلدنا أيضًا.
1. الإيدز في الحد من حب الشباب
حب الشباب هو مشكلة الجلد الشائعة التي نتعامل معها جميعا بين الحين والآخر. يمكن تطبيق asafoetida على الجزء المصاب المختلط مع الأرض أكمل وماء الورد مساعدة في الحد من حب الشباب. تساعد خصائصه المضادة للالتهابات في مكافحة إنتاج حب الشباب بينما تساعد خصائصه المضادة للبكتيريا في الحد من نمو الطفح الجلدي وكذلك البثور على الجلد.
2. يعطيك وجه متوهج
Asafoetida يساعد في زيادة المعروض من الأكسجين إلى أنسجة الوجه التي تضيف توهج لوجهك.
3. علاج الذرة والنسيج
معروف بخصائص الترطيب. asafoetida يمكن أن تستخدم لعلاج الذرة والكالس.
4. يجعل لون الجلد أخف
Tyrosine مسؤول عن البقع الداكنة والشيخوخة المبكرة للجلد. يحد Asafoetida إنتاج Tyrosine في أجسادنا مما يجعل البشرة تبدو أكثر عدالة وأكثر إشراقا.
5. يرطب الجلد
خصائص الترطيب في asafoetida ممتازة للبشرة الجافة. يقلل من الباهتة والتصبغ في الجلد إلى مدى واضح.
6. خصائص مكافحة الشيخوخة
الخصائص المضادة للشيخوخة من asafoetida تجعلها الخيار الأمثل لاستخدامها كمكون رئيسي لقناع الوجه الذي يحارب التجاعيد.
للشعر
تساعد الخصائص المدهشة لـ Asafoetida في الحفاظ على فروة الرأس الصحية والتي بدورها تحسن من قوة الشعر ونسيجه.
1. يعمل كمكيف جيد
تعاني من مشاكل مع الشعر الجاف والمجعد؟ اخلطي الاسبوويتيدا واللبن وزيت اللوز ونضعه على شعرك كمكيف للشعر. خصائصه المرطبة عامل مكيف ممتاز للشعر.
2. استعادة توازن الرقم الهيدروجيني في فروة الرأس
يحتوي Asafoetida على خصائص تساعد في ترميم وتوازن درجة الحموضة في شعرك ويجعلها صحية وقوية.
3. يقلل من تساقط الشعر
ومن المعروف أيضا Asafoetida للحد من تساقط الشعر.
كيفية استخدام هينج لأغراض الطبخ
لدى Hing فوائد مختلفة بما في ذلك القدرة على الحد من أمراض المعدة. دعونا نلقي نظرة على كيفية استخدام هينج في عملية الطهي.
- إذا كنت تستخدم هينج في شكل كتل ، سحقها باستخدام كسارة ومزجها بالماء لتشكيل عجينة ثم إضافتها إلى الوصفة الخاصة بك. بهذه الطريقة يمكنك الحصول على طعم أعذب مع رائحة غنية. استخدم القليل فقط من هذا المسحوق لأنه سيكون أقوى بكثير من الأشكال المسحوقة بالفعل.
- لأولئك منكم الذين يحبون رائحة قوية ، تحمصي في الزيت الساخن لبضع ثوان ثم أضف الخضار أو الدال. تذكر أن تكون سريعة في عملية التحميص كما يمكن أن تحترق بسهولة جدا.
- يمكن رؤية استخدامات asafoetida أثناء عمل العديد من أطباق الحساء واللحوم. انقع رشة من الموقد في كوب من الماء الساخن وأضيفه إلى طبقك في النهاية حتى تحتفظ بتلك النكهة الفريدة.
نصائح تحذيرية
Asafoetida هو عنصر آمن للاستهلاك لمعظمنا. ولكن يجب على الناس مع التاريخ التالي أن يكونوا حذرين بشأن تناولهم للأسافيتيدا في طعامهم.
1. تجنب ذلك قبل الجراحة
Asafoetida له خصائص ترقق الدم وينبغي تجنبه إذا كنت على وشك الخضوع لعملية جراحية. قد يزيد من فرص النزيف أثناء وبعد الجراحة.
2. مشاكل المعدة
يمكن أن يكون Asafoetida سببًا لتهيج الجهاز الهضمي إذا كنت تعاني بالفعل من الإصابة أو أي مشكلة أخرى في الجهاز الهضمي.
3. ارتفاع ضغط الدم
إذا كنت تتعاطى بالفعل دواء لارتفاع ضغط الدم لديك ، فقد يتسبب تناولك ل asafoetida في التحكم في BP.
أسئلة وأجوبة
Asafoetida هو عنصر سحري يمكن أن يعمل عجائب لجسمك. في ما يلي بعض الأسئلة التي تعرفها عندما تتوخى الحذر أو تجنب استهلاك asafoetida:
1. هل هناك أي آثار جانبية من Asafoetida؟
في حين أن فوائد مسحوق asafoetida معروفة لنا منذ فترة طويلة ، فهي تأتي مع نصيبها من الآثار الجانبية. فيما يلي الآثار الجانبية لل asafoetida.
- شفاه متورمه
وقد لوحظ تورم الشفاه في عدد قليل من الناس بعد أن استهلكوا asafoetida. هذا عادة ما يزول من تلقاء نفسه بعد بضع ساعات. - يسبب الغاز أو حتى الإسهال
ترتبط زيادة تناول Asafoetida بالتسبب في الغاز وحتى الإسهال في بعض الحالات. - طفح جلدي
وقد لوحظ أن قلة من الناس يعانون من طفح جلدي أو نتوءات نتيجة استخدام الكثير من المواد الغذائية في أغذيتهم. - يسبب الصداع والدوخة
وقد اشتكى بعض الناس من الصداع والدوار بعد استهلاكه له. هذه هي ردود الفعل المؤقتة وتذهب في غضون ساعات قليلة.
معظم الآثار الجانبية لتهدئة هينج في غضون ساعات قليلة ، ولكن إذا كنت لا تزال ترى الأعراض تستمر في التواصل مع طبيبك للحصول على مزيد من المساعدة.
2. هل من الآمن إعطاء Asafoetida للأطفال والرضع؟
لا ينبغي إعطاء Asafoetida عن طريق الفم لأي طفل دون سن 8 أشهر. يمكنك تدليك معدة الطفل مع asafoetida والماء العادي للإفراج عن الغاز أو تخفيف ألم المغص. للأطفال الصغار ، يمكنك إدخال رشة من asafoetida في نظامهم الغذائي أثناء تهدئة dals. يمكنك أيضا إضافتها إلى أطباق الخضروات المختلفة.
3. يجب أن تستهلك الأمهات الحوامل والرضاعة الطبيعية هينج؟
يجب تجنب Asafoetida عندما تكونين حاملاً أو إذا كنت ترضعين طفلك الرضيع. Asafoetida في الحمل يمكن أن يسبب الإجهاض. إذا كنت تستهلك asafoetida أثناء الرضاعة الطبيعية ، قد تنتقل الخواص الكيميائية لـ asafoetida إلى رضيعك من خلال حليب الثدي الخاص بك مما يسبب اضطرابات النزيف.
يمكن أن يساعدك إضافة القليل من أسافويتيدا في طعامك على جني فوائده بشكل هائل. Asafoetida يناسب معظم الناس ، ولكن ضع في اعتبارك أنه يجب عليك اتباع النصائح التحذيرية المذكورة في المادة واستشارة الطبيب إذا كنت تشعر بتوعك.