اللبن الرائب رايس
في هذه المادة
- مكونات
- طريقة
- المعلومات الغذائية
وبالحديث عن الطبق السطحي الذي وضعناه ، فالمكونات المستخدمة بسيطة والطريقة سهلة للغاية ، وهي الطريقة المفضلة لإتمام الوجبة من قبل الجماهير في ولاية ماهاراشترا. هذا الطبق يحمل زنزا حلاوة نموذجية له. لذا ، في المرة التالية التي تجد نفسك فيها في مأزق حول اختيار البدائل "الصحية" للطعام "شاتباتا" من جانب الشارع ، أنت تعرف ما يجب عليك اختياره.
| يخدم | وقت التحضير | وقت الطبخ |
| 4 اشخاص | 5-10 دقائق | 15-20 دقيقة |
مكونات
- 200 جم أرز ، مطبوخ
- 150 جم من اللبن الرائب
- 1 ملعقة طعام زيت / سمن
- 1 ملعقة صغيرة من بذور الخردل
- 1 ملعقة صغيرة urad دال
- من 6 إلى 8 أوراق كاري
- 1 الجزر ، المبشور
- 3 فلفل أخضر مفروم
- 1 ملعقة شاي كزبرة
- قليل من asafoetida
- ملح للتذوق
- الرمان (اختياري)
طريقة
الخطوة 1
نأخذ الأرز المطبوخ في وعاء ونبقيه جانباً.
الخطوة 2
في وعاء صغير ، خذ اللبن الرائب وأضيفي الملح والجزر المبشور. اخلطها جيدا. المقبل ، إضافة الحليب البارد إلى اللبن الرائب ومزجها مرة أخرى.
الخطوه 3
خذ مقلاة صغيرة واحتفظ بها على نار متوسطة. يضاف الزيت / السمن ويخلط أوراق الكاري ، وبذور الخردل ومربى دود. المقبل ، إضافة الفلفل الأخضر و asafoetida إلى النفط. أزلها من الحرارة.
الخطوة 4
الآن ، قم بخلط الأرز والخلطة معاً واسكب المكونات المقساة. يحركها باستمرار بحيث رائحة أوراق الكاري خفف وبذور الخردل المنصوص عليها في خليط الأرز واللبن الرائب.
الخطوة 5
نسكب الأرز في وعاء ونبرده.
الخطوة 6
تُزيّنه بأوراق الكزبرة المفرومة والرمان قبل التقديم.
الخطوة 7
خدمة مبردة.
المعلومات الغذائية
| سعرات حراريه | 569 سعر حراري
| البروتينات | 27.1 جم
| سمين | 11.4 جم
| الكربوهيدرات | 87.1 جم
| كولسترول | 24 ملغ
| صوديوم | 692 مجم
| بوتاسيوم | 403 ملغ
نصيحة - تجنب إضافة الحليب الدافئ إلى اللبن الرائب في الخطوة 2.