#HealthInATiffin أرز الليمون
في هذه المادة
- مكونات
- طريقة
يمكن تقديم أرز الليمون على الإفطار والعشاء والغداء وحتى يمكن تعبئته في علبة غداء. المكونات الرئيسية لهذا الطبق هي الأرز والبصل والفول السوداني وعصير الليمون. هذا الطبق سهل التحضير ويستغرق حوالي 30 دقيقة للطهي.
| يخدم | وقت التحضيروقت الطبخ
| 4 اشخاص | 10 دقائق30 دقيقة
مكونات
- 250 غ أرز غير مطبوخ (أرز بسمتي أو أي أرز آخر يمكن استخدامه)
- 70 غرام من الفول السوداني الخام
- 1 ملعقة شاي (ملعقة صغيرة) من بذور الخردل
- 1 ملعقة صغيرة urad دال
- 1 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) تشانا دال
- قطع 2 فلفل أخضر كامل (يمكنك تقسيم الفلفل الحار إلى نصفين)
- 2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- 1 بصلة كبيرة مفرومة
- 250 مل ماء
- 2 ملعقة صغيرة زيت
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الكركم
- 2 ملعقة كبيرة أوراق الكزبرة (اختياري)
- 2 ملعقة كبيرة جوز الهند المبشور (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة ملح حسب الذوق
طريقة
الخطوة 1
يغسل الأرز ويطهى في طنجرة الضغط (إذا كنت تستخدم الكؤوس ، استخدم نفس الكأس للأرز والماء) ، أو جهاز طهي الأرز أو الأيدي.
الخطوة 2
يقطع البصل والفلفل الحار ويبقيه جانبا.
الخطوه 3
في kadai ، يسخن الزيت ويضاف بذور الخردل حتى يتشقق.
الخطوة 4
أضف الفول السوداني إلى الزيت وشويها.
الخطوة 5
إضافة تشانا دال و urad dal إلى الزيت وتقليها حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
الخطوة 6
يُضاف البصل المفروم والفلفل الحار ويُقلى حتى يتحول لون البصل إلى اللون البني الذهبي. إضافة مسحوق الكركم. الآن ضع هذا المزيج جانباً
الخطوة 7
عندما ينضج الأرز ، اخلط مزيج البصل مع الأرز.
الخطوة 8
يضاف عصير الليمون إلى المذاق والملح وقليل من الزيت (إذا لزم الأمر) أثناء الخلط.
الخطوة 9
أثناء تقديم إضافة جوز الهند المبشور وأوراق الكزبرة (اختياري).
الخطوة 10
يمكنك زيادة الفلفل أو إضافة بعض مسحوق الفلفل الطازج ، إذا كنت تفضل أرز توابل.