كيفية صنع الشاي الأخضر - طرق سهلة ، وصفات ونصائح تخمير
- ما هو الشاي الأخضر؟
- ما هي أنواع مختلفة من الشاي الأخضر؟
- 1. سينشا
- 2. شينشا
- 3. ماتشا
- 4. جيوكورو
- 5. رونغ تشينغ
- 6. شاي الياسمين الاخضر
- 7. بي لو تشون
- ما هي الفوائد الصحية للشاي الأخضر؟
- طرق سهلة لصنع الشاي الاخضر في المنزل
- 1. الشاي الاخضر باستخدام الأوراق
- 2. تختمر الشاي الأخضر مع مسحوق
- 3. الشاي الأخضر مع أكياس الشاي
- كيف نخمر الشاي الاخضر بشكل صحيح - نصائح بسيطة
- 1. الشاي إلى نسبة الماء مهم
- 2. كن على علم من جودة المياه
- 3. درجة حرارة الماء هو مفتاح
- 4. تختمر سفينة
- 5. وقت حاد
- 6. اجهاد الشاي
- وصفات الشاي الأخضر الصحية والتغذوية
- 1. شاي القرفة الأخضر
- 2. شاي الليمون الأخضر
- 3. شاي الليمون الأخضر
- 4. الشاي الاخضر بالعسل
- 5. شاي الارز البري المنتفخ
- كيفية جعل الشاي الأخضر المثالي لتخفيف الوزن؟
- كيفية شراء وتخزين الشاي الأخضر للحصول على أفضل النتائج؟
- أسئلة وأجوبة
- 1. هل أكياس الشاي الأخضر أفضل من الأوراق؟
- 2. كم من الشاي الأخضر يجب أن أستخدمه لكل كوب؟
- 3. هل من الجيد صنع الشاي الأخضر بالحليب؟
- 4. لماذا أشعر بالغثيان بعد شرب الشاي الأخضر؟
- 5. كم عدد أكواب الشاي الأخضر التي يجب أن أشربها في اليوم؟
- 6. هل يمكنني إعادة استخدام أوراق الشاي الأخضر؟
- 7. ما هو أفضل وقت لشرب الشاي الأخضر؟
في هذه المادة
- ما هو الشاي الأخضر؟
- ما هي أنواع مختلفة من الشاي الأخضر؟
- ما هي الفوائد الصحية للشاي الأخضر؟
- طرق سهلة لصنع الشاي الاخضر في المنزل
- كيف نخمر الشاي الاخضر بشكل صحيح - نصائح بسيطة
- وصفات الشاي الأخضر الصحية والتغذوية
- كيفية جعل الشاي الأخضر المثالي لتخفيف الوزن؟
- كيفية شراء وتخزين الشاي الأخضر للحصول على أفضل النتائج؟
- أسئلة وأجوبة
الشاي الأخضر هو إكسير المشروبات. وهو عبارة عن كنز يحتوي على أكبر عدد من المزايا الصحية المدرجة في كوب واحد. كل شخص كان مهتمًا بالصحة واللياقة البدنية سيضمن بالتأكيد الحصول على كوب من الشاي الأخضر. ما الذي يدور حول هذا المستحضر الذي يمكن أن يتحول إلى عمر ، إضافة لون ذهبي إلى بشرتك ، ويساعد في محاربة الوزن الأخير للوزن الذي وضعته؟ تابع القراءة لمعرفة المزيد عن تخمير مشروبك المفضل وشرائه وتخزينه في الصباح.
ما هو الشاي الأخضر؟
الشاي الأخضر نشأت في الأراضي الإمبراطورية الصينية. من الأسطوري أن يكون قد اكتشف عن طريق الخطأ عندما سقطت أوراق في كوب من الماء الساخن الذي كان يجري في حالة سكر من قبل Shennong ، وهو الامبراطور. عن طريق الرهبان الصينيين المسافرين الذين يتطلعون لنشر البوذية ، سافر الشاي حول العالم وسرعان ما أصبح المفضل بين الأشخاص الذين يرغبون في الشعور بالانتعاش أو التأمل.
الشاي الأخضر ، المعروف أيضا باسم Camellia sinensis هو شاي غير مخمر ومرتفع للغاية في مضادات الأكسدة. يعتبر كل من الشاي الأخضر والأسود والشاي الأسود جزءًا من نفس العائلة وينبع من نفس النبات. الفرق هو في اختيار الأوراق أوراق الشاي الخضراء هي أصغر وأوراق صغيرة التقطت من طرف النبات. ثم يتم معالجتها على نحو طفيف للغاية للحفاظ على تعبئتها بمضادات الأكسدة ومنع الأكسدة.
ما هي أنواع مختلفة من الشاي الأخضر؟
سوف أوراق الشاي الأخضر التي يتم الحصول عليها من محلات الشاي الحجية مساعدة في تختمر من الشاي تذوق قوية وحلوة. إليك بعض أنواع الشاي الأخضر:
1. سينشا
هذا هو في معظم الأحيان في حالة سكر والمعترف بها أكثر من أنواع الشاي الأخضر. هذا هو الشاي الياباني الذي يتوفر بسهولة في معظم متاجر الشاي.
2. شينشا
يتكون هذا الشاي الأخضر من أول حصاد في كل موسم. إنه شاي معالج بالكامل ويظل عطريًا وطازجًا.
3. ماتشا
تشتهر ماتشا بشعبية أحلى شاي أخضر يمكن الحصول عليه. يتم تقديمه تقليديا في الاحتفالات اليابانية ومكلفة للغاية. يعتبر ملك الشاي.
4. جيوكورو
Gyokuro هو شاي ينمو في الظل من اليابان منخفض في الإمتداد. له نكهة غنية وشراء باهظة الثمن.
5. رونغ تشينغ
يتم إنتاج هذا الشاي الأخضر الصيني بكميات ضئيلة وهو غالي الثمن. الأوراق لون أخضر ساطع.
6. شاي الياسمين الاخضر
الياسمين الأخضر هو شاي أخضر بنكهة زهور الياسمين. هو عطرة ، حلوة ، وعالية في catechins.
7. بي لو تشون
يتم الحصول على هذا الشاي الأخضر الصيني من جبال Dongting. له طعم الفواكه ، رائحة الأزهار ، والشعر الأبيض المميز الذي يميزها عن الشاي الأخضر.
ما هي الفوائد الصحية للشاي الأخضر؟
الشاي الأخضر وفرة في مضادات الأكسدة ، مع catechins في المقام الأول التي يتم العثور عليها كما epigallocatechins ، epicatchin ، epigallocatechin - 3 gallate ، و epicatchin-3 gallate. مضادات الأكسدة تخلص من الجذور الحرة الضارة التي تطلق أثناء الأكسجة. وهذا يساعد في حماية الحمض النووي للإنسان من التلف ، وانتشار الخلايا غير المضبوطة ، وتحسين المناعة ، ويوفر العديد من وظائف تعزيز المناعة الأخرى. بعض منهم مذكور أدناه:
- يحسن وظيفة الدماغ عن طريق تعزيز اليقظة ، ووقت رد الفعل ، والذاكرة ، وتحسين المزاج بسبب محتواه من الكافيين والحمض الأميني ، L- الثيانين.
- يمكن أن تقلل من خطر بعض أنواع السرطان مثل سرطان الثدي والبروستاتا وسرطان القولون والمستقيم عن طريق عرقلة مسارات إشارات السرطان.
- يعزز الأيض ويزيد من قدرة الشخص على حرق الدهون. هذا يمكن أن يكون مفيدا في مكافحة السمنة.
- وهو يبطئ من شيخوخة خلايا المخ عن طريق حماية الخلايا العصبية وبالتالي تقليل خطر الإصابة بمرض باركنسون والزهايمر.
- يحسن صحة الأسنان من خلال قتل البكتيريا عن طريق الفم.
- يقلل من خطر الإصابة بالنوع 2 من مرض السكري من خلال العمل على حساسية الجسم للانسولين.
- أنه يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية عن طريق الحد من مستويات LDL وتحسين مستويات HDL في الجسم.
- تمنع مضادات الأكسدة الموجودة في الشاي خلايا البشرة من الشيخوخة بسرعة عن طريق ربط الجذور الحرة التي تجعد الجلد ، مما يضيف توهجًا لبشرتك.
طرق سهلة لصنع الشاي الاخضر في المنزل
تخمير الشاي الأخضر يختلف قليلا عن تخمير الشاي الأسود أو الشاي العادي. لا ينبغي أن يكون الماء للشاي الأخضر أكثر سخونة من 90 درجة مئوية ، أو سيذوق المذاق. إليك بعض الطرق لتكوين الشاي الأخضر الجيد:
1. الشاي الاخضر باستخدام الأوراق
إليك كيفية صنع الشاي الأخضر باستخدام الأوراق ، في بضع خطوات أساسية:
سوف تحتاج
- أوراق الشاي الأخضر - 1 ملعقة صغيرة لكل كوب
- ماء
- فنجان شاي
- مصفاة الشاي
- براد شاى
إجراء
- خذ الكمية التناسبية من أوراق الشاي الأخضر في مصفاة واتركها جانباً
- استخدام إبريق الشاي لتسخين المياه إلى ما يقرب من 80 درجة أو 85 درجة مئوية.
- أطفىء الحرارة عندما يبدأ الماء بالغليان.
- ضع المصفاة فوق فنجان الشاي.
- صب الماء الساخن واتركه ينقع لمدة تصل إلى 3 دقائق.
- تذوق الشاي كل 45 ثانية لترى ما إذا كان ذلك صحيحًا بالنسبة لك.
- إزالة المصفاة.
- يُضاف ملعقة صغيرة من العسل أو مُحلٍ آخر ترغب به.
2. تختمر الشاي الأخضر مع مسحوق
مسحوق الشاي الأخضر متوفر بسهولة في السوق ، وهو خيار ممتاز لصنع الشاي. هنا طريقة لصنع الشاي الأخضر مع مسحوق:
سوف تحتاج
- 1.5 ملعقة صغيرة من مسحوق الشاي الأخضر
- 1 كوب ماء
- 1 ملعقة من العسل
إجراء
- أضف كوبًا من الماء إلى وعاء زجاجي أو صلب وحرارة.
- أطفىء الحرارة قبل نقطة الغليان واتركها تبرد.
- يضاف مسحوق الشاي وينقع لمدة 3 دقائق.
- عندما يتغير اللون إلى اللون البني ، صبه من خلال المصفاة.
- مزيج من العسل ونقل إلى فنجان.
3. الشاي الأخضر مع أكياس الشاي
هنا طريقة تحضير الشاي الأخضر باستخدام أكياس الشاي:
سوف تحتاج
- باكت شاي
- الماء الساخن
- 1 كوب
- غطاء للكوب
- وعاء
إجراء
- سخن الماء إلى 85 درجة مئوية.
- ضع كيس الشاي في الكأس.
- صب الماء الساخن على الكيس وتغطية الكأس. انحدره لمدة 3 دقائق.
- بعد النقع ، قم بإزالة الغطاء وخذ كيس الشاي.
- حرك والاستمتاع.
كيف نخمر الشاي الاخضر بشكل صحيح - نصائح بسيطة
1. الشاي إلى نسبة الماء مهم
الشاي 3: 5 لحصص الماء أمر ضروري لتختمر شاي أخضر جيد.
2. كن على علم من جودة المياه
استخدام المياه ذات نوعية جيدة ، ويفضل تصفيتها ، للحصول على طعم حلو من المشروب الجيد. لا تستخدم الماء المقطر ، على الرغم من.
3. درجة حرارة الماء هو مفتاح
درجة حرارة الماء أمر حاسم لإعداد الشاي الأخضر. الماء عند نقطة الغليان يقلل من الخصائص المضادة للأكسدة من الشاي الأخضر. الحفاظ على درجة حرارة 85 درجة مئوية أو 170 درجة فهرنهايت.
4. تختمر سفينة
استخدام وعاء صغير من حوالي 100-200 مل لتقديم وجبة واحدة. يمكن استخدام السفن الصينية أو الصينية العرقية المعروفة باسم Shiboridashi أو Gaiwan.
5. وقت حاد
3 دقائق من النقع هو مثالي. يتحول الشاي المرير إذا كان غارق لفترة أطول.
6. اجهاد الشاي
استخدام infuser أو مصفاة جيدة لتوتر الشاي الخاص بك في فنجان.
وصفات الشاي الأخضر الصحية والتغذوية
يمكن أن يخمر الشاي الأخضر مع العديد من الإضافات المختلفة لزيادة الطعم والفوائد الصحية. المدرجة أدناه هي بعض الوصفات:
1. شاي القرفة الأخضر
هل تتطلب
- شبر من قرفة السيلان
- ملعقة صغيرة من أوراق الشاي الأخضر
- كوب من الماء
إجراء
- أضف الماء إلى وعاء.
- ضعي عصا القرفة وأغلي الماء لمدة 10 دقائق تقريبًا.
- اتركها تبرد حتى 85 درجة مئوية.
- تضاف ملعقة من أوراق الشاي الأخضر إلى الوعاء وتنقعها لمدة 3 دقائق.
- صفي الشاي للاستمتاع
2. شاي الليمون الأخضر
هل تتطلب
- ملعقتان صغيرتان من عشب الليمون المفروم
- 1 ملعقة صغيرة من الشاي الأخضر
- 1 كوب من الماء
- ملعقة صغيرة من العسل
إجراء
- أضف الماء إلى وعاء.
- توضع في عشبة الليمون وتغلي لمدة 5 دقائق.
- قم بإزالة الوعاء وباردًا حتى 85 درجة مئوية.
- أضف الشاي الأخضر وانقعه لمدة 3 دقائق.
- توتر الشاي وإضافة العسل
- يقلب جيدا والتمتع بها.
3. شاي الليمون الأخضر
هل تتطلب
- ½ الليمون
- 1 ملعقة صغيرة من أوراق الشاي الأخضر
- 1 كوب من الماء
- ملعقة صغيرة من العسل
إجراء
- أضف الماء إلى وعاء.
- الحرارة حتى الماء 80-85 درجة مئوية.
- أضف الأوراق واتركها لمدة 3 دقائق تقريبًا.
- صفي الشاي في فنجانك.
- اضغط على اندفاعة من الليمون في الكأس.
- يضاف العسل ويقلب جيدا قبل الشرب.
4. الشاي الاخضر بالعسل
هل تتطلب
- 1 ملعقة صغيرة من أوراق الشاي الأخضر
- 1 كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة من العسل
إجراء
- أضف الماء إلى وعاء.
- الحرارة حتى الماء 80-85 درجة مئوية.
- أضف الإجازة وانقعها لمدة 3 دقائق تقريبًا.
- صفي الشاي في فنجانك.
- يضاف العسل ويقلب جيدا قبل الشرب.
5. شاي الارز البري المنتفخ
هل تتطلب
- 1 ملعقة صغيرة من أوراق الشاي الأخضر
- 1 ملعقة صغيرة من الأرز البري المنفوخ
- ارتفع الوركين
- 1 كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة من العسل
إجراء
- أضف الماء إلى وعاء.
- يُضاف الأرز البري ويُغلى.
- خلعها عن اللهب وبارد حتى الماء 80-85 درجة مئوية.
- أضِف الأوراق وورقات الورد واتركها لمدة دقيقتين تقريبًا.
- صفي الشاي في فنجانك.
- يضاف العسل ويقلب جيدا قبل الشرب.
عند تحلية المشروب الخاص بك بملعقة صغيرة من المانجو أو الزنجبيل ، يتحول الشاي المعتدل مثل البارود الأخضر إلى مشروبات بعد الظهر أو حتى شاي مثلج بنكهة الفواكه. إضافة لمسة من العسل أو السكر بعد نقعها سيساعد على إبراز ثمار الشاي.
كيفية جعل الشاي الأخضر المثالي لتخفيف الوزن؟
من المعروف أن الشاي الأخضر يعمل في عجائب لتحسين عملية الأيض وحرق الدهون. النقاط التالية مهمة للتذكير إذا كنت تريد أن يساعدك الشاي الأخضر على فقدان الوزن:
- لا تشتري الشاي الأخضر المعبأ في زجاجات بسبب انخفاض محتوى التغذية. ومن المعروف أيضا أن النسخ المعبأة في زجاجات هي السكرية ومع مضادات الأكسدة أقل.
- الشاي الجاف الجاف من الصين قد يحتوي على الرصاص وفقا للبحوث. قد يكون من الأفضل تجربة الشاي الأخضر الياباني المعالج بالبخار.
- استخدمي عصير الليمون مع الشاي الأخضر للحصول على التأثيرات الكاملة للمضادات الكاتيشية لأنها تعمل بشكل أفضل في درجة الحموضة أقل حموضة الناتجة عن الليمون.
- قل لا للسكر وإضافة رذاذ من العسل لكوب الصباح.
- إذا كان الشاي الخاص بك يجلس ويبرد ، قم بتسخينه لمدة دقيقة في الميكروويف لتحسن توفر الكاتشين.
- لا تخلط في الحليب لأنها ترتبط بالفلافونيدات في الشاي وتقلل من الامتصاص.
كيفية شراء وتخزين الشاي الأخضر للحصول على أفضل النتائج؟
- تأكد من شراء أوراق الشاي الأخضر الخاص بك.
- تحقق من التسميات تأكد من معرفة أصل الشاي الأخضر.
- يجب أن تبقى أوراق الشاي الأخضر خضراء حتى بعد التخمير.
- اختيار الشاي الأخضر فضفاض على أكياس الشاي.
- بعد تخمير الشاي الأخضر لبعض الوقت ، يجب أن تتحول الأوراق إلى اللون البني أو الأسود.
- تأكد من شراء الشاي الخاص بك من بائع أو علامة تجارية موثوق بها.
- قم بتخزين الشاي الأخضر في حاوية محكمة الإغلاق.
- حماية الحاوية من الضوء المباشر.
- قبل وضع الشاي في وعاء ، قم بتخزينه في أكياس قابلة للإغلاق.
- ضع الحقائب في حاويات محكمة الإغلاق.
أسئلة وأجوبة
يجب التعامل مع الشاي الأخضر جيدًا إذا كنت تريد الحفاظ على الجودة لفترة أطول. تم الإجابة على بعض الأسئلة المتداولة أدناه حتى تتمكن من صنع أكواب إكسير خضراء عطرة ولذيذة وصحية.
1. هل أكياس الشاي الأخضر أفضل من الأوراق؟
إذا كنت من محبي الشاي الأخضر ، فأنت تفضل بالتأكيد أوراق الشجر لتخمير الشاي الخاص بك. يتم تصنيع الأكياس بمواد حافظة ومواد كيميائية أخرى لتحسين فترة الصلاحية. المواد المستخدمة في الحقائب هي أيضًا شيء يجب أن تفكر فيه إذا قررت الالتصاق بأكياس الشاي.
2. كم من الشاي الأخضر يجب أن أستخدمه لكل كوب؟
من الناحية المثالية ، يجب عليك استخدام نسبة 1: 1 لشرب الشاي الخاص بك. هذا يعني لكل كوب تريده ، استخدم ملعقة صغيرة من الأوراق. يجب أن تكون نسبة الأوراق إلى الماء 3: 5 للحصول على مشروب لائق.
3. هل من الجيد صنع الشاي الأخضر بالحليب؟
تجنب استخدام الحليب مع الشاي الأخضر. من المعروف أن الحليب الكامل يمنع خصائص الشاي الأخضر المضادة للأكسدة تمامًا. حتى الحليب الخالي من الدسم يمكن أن ينفي وظيفة الأوعية الدموية المتزايدة التي يجلبها الشاي الأخضر.
4. لماذا أشعر بالغثيان بعد شرب الشاي الأخضر؟
يمكن أن يكون الكافيين الموجود في الشاي الأخضر هو سبب الغثيان. يمكن أن يسبب أيضا الإسهال والقلق والأرق إذا استهلكت بشكل مفرط. للحد من الشعور بالغثيان ، أضيفي لمسة من الليمون إلى الشاي الأخضر.
5. كم عدد أكواب الشاي الأخضر التي يجب أن أشربها في اليوم؟
يمكن 3-4 أكواب من الشاي الأخضر يوميا تحقيق فوائد صحية غير محدودة. إذا كنت تستهلك المزيد من الشاي أكثر من الموصى به ، فقد ينتهي بك الأمر إلى الإصابة بالإسهال أو الأرق أو الغثيان.
6. هل يمكنني إعادة استخدام أوراق الشاي الأخضر؟
يمكنك إعادة استخدام أوراق الشاي الأخضر حتى 3 مرات. إذا كنت تستخدم أكياس الشاي ، ينصح استخدام واحد بسبب المواد الحافظة الموجودة في أكياس الشاي.
7. ما هو أفضل وقت لشرب الشاي الأخضر؟
ابدأ يومك مع فنجان من هذه الجنة الطازجة. يمكنك بعد ذلك الحصول على أكواب متابعة في فترة من 2 ساعة. من الأفضل أن تتناول الشاي الأخضر قبل وجبات الطعام الخاصة بك للمساعدة على الهضم.
بعض الناس لا يحبون الشاي الأخضر على الإطلاق ، ولكن هذا لا يعني أنه ينبغي حرمانهم من المزايا التي تأتي معه! يمكن للأشخاص الذين لا يستمتعون بطعم الشاي الأخضر أن يبدؤوا بنكهات الشاي الأخضر بنكهاتهم مثل الشاي الأخضر بنكهة التفاح أو الشاي بنكهة القرفة أو القطيفة أو الزعفران أو حتى الشاي الأخضر بنكهة الورود. الشاي الأخضر مثلج هو أيضا خيار رائع لأولئك الذين لا يتمتعون بالطعم. أيهما تختار ، وتذكر نصائحنا وصفات تخمير لدينا ، ويكون لنفسك فنجان من الشاي الأخضر ممتعة!
اقرأ أيضا: كيفية تعيين روتين الصباح المنتج لحياة صحية؟