لماذا البازلاء الخضراء هي الغذاء المثالي أثناء الحمل
- القيمة الغذائية للبازلاء الخضراء
- فوائد تستهلك البازلاء أثناء الحمل
- 1. غني بحمض الفوليك
- 2. القلب صحي
- 3. غنية بفيتامين B9
- وصفة البازلاء الخضراء للحوامل
- اخضر حساء البسلة الوصفة
في هذه المادة
- القيمة الغذائية للبازلاء الخضراء
- فوائد تستهلك البازلاء أثناء الحمل
- وصفة البازلاء الخضراء للحوامل
يجب أن تكون الأمهات الحوامل على دراية بجميع الأطعمة الجيدة (وليست جيدة) لتناول الطعام أثناء الحمل. في حين أننا نفضل تجنب الكحول والبن ، هناك أطعمة أخرى قد لا نكون متأكدين منها. لا ينبغي على الأمهات الحوامل فقط معرفة ما لا يأكلن خلال فترة الحمل ، ولكن أيضا معرفة ما يجب تناوله حتى تتمكن من توفير التغذية المناسبة لنفسها وطفلها المتنامي.
القيمة الغذائية للبازلاء الخضراء
قد تبدو البازلاء الخضراء صغيرة ومتواضعة ، ولكن في الواقع ، فهي معبأة بفيتامين أ وفيتامين ب المركب والمغنيسيوم وفيتامين ج والألياف والبروتين. فهي مثالية للنساء الحوامل للحصول على البروتين اليومي والفيتامين.
| المبدأ | قيمة المغذيات
| طاقة | 81kcal
| الكربوهيدرات | 14.45g
| بروتين | 5.42g
| إجمالي الدهون | 0.40g
| كولسترول | 0mg
| الألياف الغذائية | 5.1g
| الفيتامينات |
| بالفولات | 65mg
| النياسين | 2.090mg
| حمض البانتوثنيك | 0.104mg
| البيريدوكسين | 0.169mg
| الريبوفلافين | 0.132mg
| الثيامين | 0.266mg
| فيتامين أ | 765IU
| فيتامين سي | 40MG
| فيتامين هـ | 0.13mg
| فيتامين ك | 24.8mg
| الشوارد |
| صوديوم | 5mg
| بوتاسيوم | 244mg
| المعادن |
| الكلسيوم | من 25mg
| نحاس | 0.176mg
| حديد | 1.47mg
| المغنيسيوم | 33mg
| المنغنيز | 0.410mg
| عنصر السيلينيوم | 1.8mg
| زنك | 1.24mg
| المغذيات النباتية |
| كاروتين بيتا | 449mg
| التشفير-زانثين بيتا | 0mg
| لوتين، زياكسانثين | 2477mg
(المصدر: قاعدة بيانات المغذيات الوطنية بوزارة الزراعة الأمريكية)
فوائد تستهلك البازلاء أثناء الحمل
هناك العديد من فوائد تناول البازلاء الخضراء أثناء الحمل:
1. غني بحمض الفوليك
عندما يكون هناك إنسان آخر ينمو بداخلك ، فأنت تحتاج أكثر من أي وقت مضى لرفع كميات المغذيات والمعادن في جسمك. البازلاء تحتوي على حمض الفوليك الذي هو عظيم لتخليق الحمض النووي للخلية. لذا فإن تناول البازلاء أثناء الحمل سيساعد على تجنب أي عيوب وراثية في الأنبوب العصبي لطفلك.
2. القلب صحي
معبأة البازلاء مع الألياف ، اللايكوبين ، واللوتين التي تعمل على أقصى وظيفة للقلب. الليكوبين مادة مضادة للأكسدة تمنع تلف الخلايا. البازلاء تحتوي على مغذيات أخرى تساعد على خفض مستويات الكولسترول الضار وزيادة مستويات الكوليسترول الحميد في الجسم. هذا أمر مهم ، حيث أن الكثير من الكولسترول LDL يزيد من الترسبات التي تتراكم في الشرايين ، مما يقلل من قدرة القلب على ضخ الدم بأقصى قدر من الكفاءة. وجود قلب صحي أمر حيوي بالنسبة للنساء الحوامل.
3. غنية بفيتامين B9
ومن المعروف أن فيتامين B9 يقلل من العيوب أثناء الحمل والولادة اللاحقة. البازلاء تحتوي على مستويات عالية من فيتامين B9 الذي يمكن أن يمنع عيوب الأنبوب العصبي في طفلك ، والتي تسببها عوز B9. أيضا ، البازلاء هي البقوليات التي هي ضرورية من أجل الأداء المعرفي الصحي لأطفالهم الذين لم يولدوا بعد.
وصفة البازلاء الخضراء للحوامل
يعتبر وجود البازلاء الخضراء خلال فترة الحمل المبكرة مفيدًا للغاية ، ليس فقط أنها غنية بالبروتين والألياف والفيتامينات الضرورية لحمل صحي ، ولكن من السهل أيضًا طهي وإعداد الأطباق. وهنا بعض وصفات البازلاء الخضراء اللذيذة للنساء الحوامل:
اخضر حساء البسلة الوصفة
يمكن التمتع بهذا الحساء الرائع من قبل جميع أفراد العائلة!
مكونات
- 500 غرام من البازلاء الخضراء الطازجة
- 1 بصلة كبيرة (مفرومة ناعماً)
- رشة من الزبدة أو اندفاعة من زيت عباد الشمس
- 2 كوب من لحم الضأن / الدجاج / الخضروات (يمكنك استخدام مكعب)
- كوب واحد من الحليب
- ½ كوب من اللبن الرائب أو اللبن الرائب
- الملح والفلفل حسب الذوق
- غصن من النعناع
- أوراق النعناع (للتزيين)
كيف تصنع
- يُضاف البصل المفروم إلى وعاء طهي ويُحرَّك على نار متوسطة مع الزيت أو الزبدة حتى تصبح شفافة وناعمة.
- إضافة البازلاء مع الأسهم الساخنة. يُغلى المزيج ثم يُغلى المزيج على نار خفيفة ثم يُغطّى المقلاة ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
- وضع في غصن النعناع ومزجها باستخدام خلاط يده. أضف الزبادي والحليب والتوابل حسب الرغبة.
- حساء البازلاء الخضراء جاهز! يمكنك تقديمه مع الخبز الطازج.
قد تكون البازلاء صحية ، ولكن لا تسرف! كمية كافية من البازلاء يوميا كافية للحصول على نظام غذائي صحي للحمل ، ويمكنك دائما خلطها مع البقوليات الأخرى غير البازلاء للتغيير أيضا.
اقرأ أيضا: يمكنك أن تستهلك فول الصويا عندما الحوامل؟